Acest clafoutis cu vișine este un desert franțuzesc reinterpretat într-o variantă simplă, ușoară și fără zahăr adăugat. Se prepară rapid din doar trei ingrediente de bază – ouă, lapte și făină – plus condimente aromate, iar rezultatul este un preparat cremos la interior, ușor rumen și pufos la suprafață.
Poate fi realizat cu vișine, cireșe sau alte fructe de sezon, proaspete ori congelate, și este potrivit atât pentru un mic dejun liniștit, cât și pentru o gustare sau un desert lejer. Textura este apropiată de o cremă coaptă, delicată și reconfortantă.
